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Dieta mediterranea: un approccio salutare a Tavola

29/01/2024

L'alimentazione non è solo una fonte di energia, ma un mezzo essenziale per fornire al nostro corpo gli elementi nutritivi necessari. Esploriamo insieme l'importanza della corretta scansione temporale dei pasti, insieme ad alcuni parametri cruciali come il PRAL e l'Indice Glicemico, per raggiungere salute e forma fisica ottimali.

Gli scienziati e i ricercatori continuano a scoprire nuovi meccanismi fisiologici e biochimici che aiutano a comprendere meglio il funzionamento e la regolazione del corpo umano. È ormai chiaro che il nostro organismo segue ritmi circadiani, scanditi principalmente dalla secrezione di ormoni e neuromediatori. Questi ritmi, derivanti dalla storia evolutiva umana, sono legati al ciclo sonno-veglia e influenzano le funzioni metaboliche di anabolismo e catabolismo.

Sebbene il progresso tecnologico abbia permesso di sfuggire agli antichi ritmi naturali, questo distacco ha causato effetti collaterali indesiderati sulla salute psicofisica di molte persone. L'adesione a ritmi circadiani alterati può generare sintomi aspecifici, noti come MUS, che possono evolvere in patologie cronico-degenerative.

Sebbene non sia sempre possibile riconnettersi completamente ai ritmi circadiani nella vita moderna, un passo alla portata di tutti è adottare una dieta circadiana. Questo approccio ha dimostrato di offrire notevoli benefici per la salute psicofisica, riducendo lo stress e aumentando l'energia disponibile.

I Fondamenti della Dieta Circadiana: Consigli da Farmacia del Montana

La dieta circadiana si basa su ingredienti tipici della "vera" dieta mediterranea, enfatizzando frutta, verdura e carboidrati complessi integrali. Evitare alimenti ad alto indice glicemico, insaccati, formaggi stagionati e bevande zuccherate è fondamentale. L'olio extra vergine d'oliva è preferibile come condimento, mentre il sale dovrebbe essere limitato.

Piano di Pasti Circadiani Consigliato da Farmacia del Montana:

  • Colazione: Una colazione ricca di carboidrati provenienti dalla frutta fresca, cereali integrali e frutta secca come datteri e fichi secchi. Tè e caffè sono opzioni gradite, e si consiglia di evitare il latte vaccino.

  • Pranzo: Accostare una fonte proteica magra, come pesce o carne bianca, a una generosa porzione di verdure. Alternare legumi, pasta o riso integrali e patate come fonte di carboidrati. Evitare frutta a fine pasto.

  • Cena: Diversificare la fonte proteica rispetto al pranzo e aumentare il consumo di verdure. Le opzioni includono minestroni, passati o verdure cucinate al vapore o saltate in padella. Limitare i carboidrati per favorire livelli notturni più bassi di insulina, consentendo l'azione di Glucagone e ormone GH.

  • Spuntini: Consumare almeno due frutti di stagione a metà mattina e pomeriggio. La frutta disidratata come fichi secchi o datteri è una scelta veloce e salutare, abbassando nel contempo il PRAL.

  • Acqua: Assumere la quantità adeguata di acqua è cruciale per massimizzare gli effetti positivi di una dieta equilibrata. La necessità individuale può variare, ma generalmente, 2-3,5 litri al giorno sono raccomandati.

Adottare la dieta mediterranea circadiana non solo offre benefici per la salute ma rappresenta anche un modo sostenibile e accessibile per nutrire il nostro corpo in armonia con i suoi ritmi naturali. Scopri di più su come integrare questi principi nella tua routine quotidiana presso Farmacia del Montana. La tua salute è la nostra priorità.

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